Victoire, les saveurs et les mots de Maryse Condé, un hommage tendre à sa grand-mère

© Gallimard

Toujours dans l’optique d’approfondir mes connaissances en matière de littérature antillaise, j’ai décidé de lire Maryse Condé. Je n’avais, jusqu’à récemment, jamais lu un ouvrage de cette écrivaine dans sa globalité : cela faisait donc un certain temps que j’y réfléchissais. J’avais hâte de découvrir son style littéraire jugé atypique, et hâte de m’imprégner de son œuvre si importante. Au vu de sa large bibliographie, j’ai voulu choisir un livre avec une intrigue qui me parle, qui me touche personnellement. Alors quand j’ai découvert il y a quelques mois que Maryse Condé a eu la volonté de plonger au cœur de la vie de sa grand-mère, une femme de caractère qu’elle n’a jamais rencontrée, j’étais certaine de commencer par cette lecture. … Continuer la lecture de « Victoire, les saveurs et les mots de Maryse Condé, un hommage tendre à sa grand-mère »

Symmetry Breakfast par Michael Zee

© Michael Zee

L’histoire de Michael Zee Il y a quelques temps, j’ai découvert cet homme ordinaire au parcours incroyable. Michael Zee est un fervent amoureux de la gastronomie. C’est un blogueur passionné qui partage son amour pour les cultures du monde grâce à la nourriture. En août 2013, il crée Symmetry Breakfast, une série de photos culinaires que l’on peut retrouver sur son compte Instagram. La particularité de cette collection réside autour de l’agencement des photographies prises par son auteur. Celles-ci sont symétriquement organisées et donnent l’illusion qu’un miroir est utilisé pour refléter un plat. Comment démarre cette histoire longue de presque quatre ans maintenant ? Simplement ! Michael Zee adore cuisiner, et tous les matins, il prépare le petit déjeuner pour son bien aimé. … Continuer la lecture de « Symmetry Breakfast par Michael Zee »

Amour et cuisine de Ginny Branch

© Ginny Branch

Je vous propose aujourd’hui un peu de douceur et de fraîcheur apportées par Ginny Branch, une styliste américaine reconnue, passionnée par la photographie, la gastronomie et la nature. Ginny Branch se décrit comme une romantique ayant une affection particulière pour la beauté des instants et la magie de notre environnement. Elle s’inspire des éléments qui nous entoure pour travailler son art. Ginny Branch semble ainsi consciencieuse, toujours prête à capturer le meilleur d’un évènement, c’est ainsi qu’elle est sollicitée pour l’organisation de mariages par exemple. Je vous propose ci-dessous des photographies tirées du blog de Ginny Branch. I am a prop stylist but, more accurately, a romantic with an affection for seeking out beautiful moments and vignettes. I strive to … Continuer la lecture de « Amour et cuisine de Ginny Branch »

The Evolution of Diet d’Ann Gibbons

© National geographic

The Evolution of Diet est un reportage d’Ann Gibbons pour National Geographic. Elle y décrit les habitudes alimentaires de quelques familles situées à des endroits bien différents dans le monde. Ce reportage est l’occasion de comparer les coutumes culinaires de personnes originaires du Groenland, de la Bolivie, de la Grèce, de l’Afghanistan, de la Tanzanie et de la Malaysie. L’objectif de The Evolution of Diet est de déterminer si nous serions tous en meilleure santé si nous avions conservé les méthodes alimentaires de nos ancêtres. Toutes ces observations sont axées selon le regard de cette écrivaine, Ann Gibbons, auteure du livre The First Human. Un certain nombre de photographies permettent également de se faire une idée de ce que mangent … Continuer la lecture de « The Evolution of Diet d’Ann Gibbons »

La culture du sel au Vietnam

© Viet Thanh Nguyen

La photographie que je vous présente ce soir a été sélectionnée comme photo du jour sur National Geographic hier. Elle illustre le dur labeur des ouvriers du sel au quotidien. Ces travailleurs ont été photographiés dans le quartier Dien Chau de la province Nghe An au Vietnam. Ces travailleurs récolteront cette année environ 9 à 12 tonnes de sel par hectare, soit un total estimé entre 120 000 et 150 000 tonnes de sel ! Ils forment des petits tas de sel en forme de triangle afin de le récolter dans des paniers qu’ils remplissent à hauteur de 30-40 kilos. Chacun de ces paniers sont ensuite déchargés dans des camions avant d’être emmenés au marché. Selon Viêt Nam News un magazine local, il … Continuer la lecture de « La culture du sel au Vietnam »

Aujourd’hui, c’est le National Rum Day !

© Steve Bennett

Aujourd’hui, 16 août, c’est la journée nationale du rhum aux États-Unis. Et comme nous le proposent les américains : pour célébrer cette fête, rien de mieux que de profiter de l’occasion pour recevoir quelques amis autour d’un cocktail à base de rhum… Mais n’oubliez pas que l’alcool est à consommer avec modération ! Quoi qu’il en soit, connaissez-vous véritablement l’histoire du rhum ? La petite histoire du rhum L’histoire du rhum est étroitement liée à celle du sucre. En 1493, Christophe Colomb fait voyager la canne à sucre dans la Caraïbe, alors qu’il traverse l’Atlantique pour la deuxième fois. Il apporte la canne à Hispaniola, qui correspond aujourd’hui à Haïti et la République Dominicaine. Les colons vont ensuite l’introduire en Amérique Centrale et … Continuer la lecture de « Aujourd’hui, c’est le National Rum Day ! »

Design x Food de Ryan MacEachern

© Ryan MacEachern

Ryan MacEachern, un graphiste et designer basé au Royaume Uni, a décidé de représenter son régime sous la forme d’infographies. Comme il le souligne dans l’introduction décrivant son projet, il a pris cette décision radicale après une période intense en déjeûners copieux et en amas de matières grasses en tout genre ! L’idée première de ce compte-rendu était de pouvoir suivre l’évolution des calories qu’il ingurgitait pendant ce régime. Et c’est ainsi que naît Design x Food. Ryan MacEachern met en avant les valeurs nutritionnelles des repas qu’il va manger au cours d’une semaine. Il s’amuse à contraster les données et donc les presque tristes aliments appartenant à son régime avec de la nourriture bien plus colorée pour ses infographies. Il … Continuer la lecture de « Design x Food de Ryan MacEachern »

Un mois de cuisine créative par Hong Yi

© Red Hong Yi

31 jours de créativité culinaire : tel est le défi que s’est lancé Hong Yi, une artiste et architecte originaire de la Malaysie mondialement connu pour ses idées fantaisistes. Née en Malaysie, diplômée d’une université australienne, et fervente travailleuse en Chine, Red a toujours été attirée par les arts. Ses travaux ont largement été publiés par des journaux internationaux comme le Huffington Post ou The Wall Street Journal. Chaque jour du mois de mars 2013, cette grande artiste décide de créer des œuvres d’art avec de la nourriture, sur la même grande assiette de couleur blanche. Chaque jour, elle poste l’objet de son travail accompagné d’une anecdote sur les réseaux sociaux, et gagne ainsi une renommée inconditionnelle dans le monde entier. … Continuer la lecture de « Un mois de cuisine créative par Hong Yi »

She’s really redefining food

© Jasmine

Depuis quelques mois déjà, je suis une blogueuse plus qu’exceptionnelle sur le plan culinaire via Tumblr. Je n’ai jamais été une vraie passionnée de cuisine. Ceux qui me connaissent de près vous diront même que je ne cuisine que par envie, je dirais même « que par nécessité ». Je n’ai jamais eu une grande passion pour les casseroles et autres ustensiles de cuisine. Pourtant, depuis quelques temps, j’essaie de manger plus sainement. J’ajoute de manière plus répétée des fruits et des légumes dans mes divers repas. Et cela passe par une réelle documentation en la matière ! Pour une novice de la cuisine comme moi, tout est un bon prétexte pour alimenter mes recherches sur le sujet. Et c’est ainsi qu’en me … Continuer la lecture de « She’s really redefining food »

C’est l’heure des smoothies !

© Matthias Rhomberg

Ça y’est, c’est l’été ! C’est donc l’heure des smoothies ! Comme vous le savez très certainement, il est vivement recommandé de manger 5 fruits et légumes par jour, pour notre santé. Il existe un très bon compromis pour y parvenir très simplement : confectionner ses propres smoothies. Le smoothie Les smoothies ont une consistance plus épaisse que les simples jus. Les smoothies doivent cette texture plus velouteuse à leurs ingrédients et à leur préparation. Ils se préparent à l’aide d’un mixeur ou d’un blender, et se composent ainsi d’ingrédients tels que le lait, la glace, le miel, le yaourt ou le beurre de cacahuètes en plus des fruits, des légumes ou des plantes aromatiques. Rien de plus simple que de faire un … Continuer la lecture de « C’est l’heure des smoothies ! »