Symmetry Breakfast par Michael Zee

Copyright : Michael Zee

L’histoire de Michael Zee Il y a quelque temps, j’ai découvert cet homme ordinaire au parcours incroyable. Michael Zee est un fervent amoureux de la gastronomie. C’est un blogueur passionné qui partage son amour pour les cultures du monde grâce à la nourriture. En août 2013, il crée Symmetry Breakfast, une série de photos culinaires que l’on peut retrouver sur son compte Instagram. La particularité de cette collection réside autour de l’agencement des photographies prises par son auteur. Celles-ci sont symétriquement organisées et donnent l’illusion qu’un miroir est utilisé pour refléter un plat. Comment démarre cette histoire longue de presque quatre ans maintenant ? Simplement ! Michael Zee adore cuisiner, et tous les matins, il prépare le petit déjeuner pour son bien aimé. … Continuer la lecture de « Symmetry Breakfast par Michael Zee »

The Evolution of Diet d’Ann Gibbons

Copyright : National geographic

The Evolution of Diet est un reportage d’Ann Gibbons pour National Geographic. Elle y décrit les habitudes alimentaires de quelques familles situées à des endroits bien différents dans le monde. Ce reportage est l’occasion de comparer les coutumes culinaires de personnes originaires du Groenland, de la Bolivie, de la Grèce, de l’Afghanistan, de la Tanzanie et de la Malaysie. L’objectif de The Evolution of Diet est de déterminer si nous serions tous en meilleure santé si nous avions conservé les méthodes alimentaires de nos ancêtres. Toutes ces observations sont axées selon le regard de cette écrivaine, Ann Gibbons, auteure du livre The First Human. Un certain nombre de photographies permettent également de se faire une idée de ce que mangent … Continuer la lecture de « The Evolution of Diet d’Ann Gibbons »

La culture du sel au Vietnam

Copyright : Viet Thanh Nguyen

La photographie que je vous présente ce soir a été sélectionnée comme photo du jour sur National Geographic hier. Elle illustre le dur labeur des ouvriers du sel au quotidien. Ces travailleurs ont été photographiés dans le quartier Dien Chau de la province Nghe An au Vietnam. Ces travailleurs récolteront cette année environ 9 à 12 tonnes de sel par hectare, soit un total estimé entre 120 000 et 150 000 tonnes de sel ! Ils forment des petits tas de sel en forme de triangle afin de le récolter dans des paniers qu’ils remplissent à hauteur de 30-40 kilos. Chacun de ces paniers sont ensuite déchargés dans des camions avant d’être emmenés au marché. Selon Viêt Nam News un magazine local, il … Continuer la lecture de « La culture du sel au Vietnam »

Aujourd’hui, c’est le National Rum Day !

Copyright : Steve Bennett

Aujourd’hui, 16 août, c’est la journée nationale du rhum aux États-Unis. Et comme nous le proposent les américains : pour célébrer cette fête, rien de mieux que de profiter de l’occasion pour recevoir quelques amis autour d’un cocktail à base de rhum… Mais n’oubliez pas que l’alcool est à consommer avec modération ! Quoi qu’il en soit, connaissez-vous véritablement l’histoire du rhum ? La petite histoire du rhum L’histoire du rhum est étroitement liée à celle du sucre. En 1493, Christophe Colomb fait voyager la canne à sucre dans la Caraïbe, alors qu’il traverse l’Atlantique pour la deuxième fois. Il apporte la canne à Hispaniola, qui correspond aujourd’hui à Haïti et la République Dominicaine. Les colons vont ensuite l’introduire en Amérique Centrale et … Continuer la lecture de « Aujourd’hui, c’est le National Rum Day ! »

Un mois de cuisine créative par Hong Yi

Copyright : Red Hong Yi

31 jours de créativité culinaire : tel est le défi que s’est lancé Hong Yi, une artiste et architecte originaire de la Malaysie mondialement connu pour ses idées fantaisistes. Née en Malaysie, diplômée d’une université australienne, et fervente travailleuse en Chine, Red a toujours été attirée par les arts. Ses travaux ont largement été publiés par des journaux internationaux comme le Huffington Post ou The Wall Street Journal. Chaque jour du mois de mars 2013, cette grande artiste décide de créer des œuvres d’art avec de la nourriture, sur la même grande assiette de couleur blanche. Chaque jour, elle poste l’objet de son travail accompagné d’une anecdote sur les réseaux sociaux, et gagne ainsi une renommée inconditionnelle dans le monde entier. … Continuer la lecture de « Un mois de cuisine créative par Hong Yi »

She’s really redefining food

Copyright : Jasmine

Depuis quelques mois déjà, je suis une blogueuse plus qu’exceptionnelle sur le plan culinaire via Tumblr. Je n’ai jamais été une vraie passionnée de cuisine. Ceux qui me connaissent de près vous diront même que je ne cuisine que par envie, je dirais même « que par nécessité ». Je n’ai jamais eu une grande passion pour les casseroles et autres ustensiles de cuisine. Pourtant, depuis quelque temps, j’essaie de manger plus sainement. J’ajoute de manière plus répétée des fruits et des légumes dans mes divers repas. Et cela passe par une réelle documentation en la matière ! Pour une novice de la cuisine comme moi, tout est un bon prétexte pour alimenter mes recherches sur le sujet. Et c’est ainsi qu’en me … Continuer la lecture de « She’s really redefining food »

Emily Blincoe, une artiste pleine de couleurs

Copyright : Emily Blincoe

L’artiste que je vous présente aujourd’hui, Emily Blincoe, est une photographe que j’ai trouvé très originale. N’avez-vous jamais rêvé d’avoir un lieu, rien qu’à vous, parfaitement rangé, où tout serait hiérarchisé selon un échelonnement de couleurs ? Non ? Vraiment pas ?! Après tout, il est bien possible que votre esprit ne soit pas aussi torturé que le mien… :) mais j’ai toujours rêvé d’avoir un espace très organisé avec un grain de peps ! C’est là que prend naissance l’essentiel des travaux de la photographe pré-citée originaire des Etats-Unis. – KLR, si tu me lis, cet article est entièrement fait pour toi ! Qui est Emily Blincoe ? Emily Blincoe est une artiste américaine, originaire de la ville d’Austin au Texas. C’est avant tout une photographe freelance … Continuer la lecture de « Emily Blincoe, une artiste pleine de couleurs »

Les cupcakes de Berko

Copyright : Purple Cloud

Les cupcakes sont des petits gâteaux fins cuits, de manière générale, dans des moules de la taille d’une tasse — d’où ils tirent leurs noms. Ces délicieuses pâtisseries d’origine américaine sont accompagnées d’un glaçage plus ou moins coloré et ornées d’artifices originaux. Il existe donc à travers le monde entier, des cupcakes de toutes les couleurs et pour tous les goûts ! Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous une adresse pour manger d’excellents cupcakes sur Paris : chez Berko. Berko est une entreprise fondée en 1988 qui propose des pâtisseries américaines en tout genre : des cheesecakes, des gâteaux de mariages, des tartes sucrées ou salées, mais surtout nos fameux cupcakes. Le choix que l’on propose sur place est considérable. Il … Continuer la lecture de « Les cupcakes de Berko »

La Maison de la Canne

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La Maison de la Canne se situe dans les murs de l’ancienne distillerie de l’habitation Vatable aux Trois-Îlets. Cette dernière possède un fonds de terre de 323 hectares. Justin Mario, propriétaire à partir de 1904 y installe cette fameuse distillerie en 1916. La ville de Trois-Îlets possède à l’époque trois autres distilleries agricoles : L’Espérance, l’Anse à l’Âne et Poterie. Le rhum Le Soleil est produit à Vatable jusqu’en 1962, quand Luc Mario cède son contingent de rhum aux établissements Simonnet. Achetée en 1987 par l’Association Martiniquaise de la Maison de la Canne, la distillerie est restaurée et modifiée afin d’y abriter le musée qui retrace l’histoire de la canne à sucre depuis son introduction en Martinique au milieu du xviie siècle.[1] … Continuer la lecture de « La Maison de la Canne »

Visite du Musée du Café et du Cacao

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La ville des Trois-Îlets possède un riche patrimoine. Elle abrite en son cœur le Musée du Café et du Cacao, le Village de la Poterie et la Maison de la Canne. Le Musée du Café et du Cacao se situe ainsi dans le domaine du Château Gaillard de la commune des Trois-Îlets. Il s’agit d’une grande demeure de style créole regroupant un certain nombre d’espaces culturels et artisanaux dont une pépinière, des ateliers de création de parfums et de compositions aromatiques, des ateliers de poterie et de céramique, des boutiques de bijoux, un restaurant, etc. Située au cœur du centre d’artisanat d’art et d’horticulture, la pépinière des Trois-Îlets est la plus grande serre de plantes tropicales de la Martinique. Elle … Continuer la lecture de « Visite du Musée du Café et du Cacao »