National Rum Day, la journée nationale du rhum

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Le 16 août, c’est la journée nationale du rhum aux États-Unis. Il s’agit d’une fête visant à célébrer et déguster cette boisson distillée obtenue à partir de la mélasse de la canne à sucre. La petite histoire du rhum L’histoire du rhum est étroitement liée à celle de la canne à sucre. En 1493, Christophe Colomb fait voyager la canne à sucre dans la Caraïbe alors qu’il traverse l’Atlantique pour la deuxième fois. Il apporte la canne à Hispaniola, qui correspond aujourd’hui à Haïti et la République dominicaine. Les colons vont ensuite l’introduire en Amérique centrale et dans les îles de la Caraïbe comme Cuba, la Jamaïque, la Martinique et la Guadeloupe. Les plantations sucrières découvrent ainsi l’utilisation de la canne à sucre … Continuer la lecture de « National Rum Day, la journée nationale du rhum »

La Maison de la Canne

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La Maison de la Canne se situe dans les murs de l’ancienne distillerie de l’habitation Vatable aux Trois-Îlets. Cette dernière possède un fonds de terre de 323 hectares. Justin Mario, propriétaire à partir de 1904 y installe cette fameuse distillerie en 1916. La ville de Trois-Îlets possède à l’époque trois autres distilleries agricoles : L’Espérance, l’Anse à l’âne et Poterie. Le rhum Le Soleil est produit à Vatable jusqu’en 1962, quand Luc Mario cède son contingent de rhum aux établissements Simonnet. Achetée en 1987 par l’Association Martiniquaise de la Maison de la Canne, la distillerie est restaurée et modifiée afin d’y abriter le musée qui retrace l’histoire de la canne à sucre depuis son introduction en Martinique au milieu du xviie siècle.[1] … Continuer la lecture de « La Maison de la Canne »