Salty Days Media, une nouvelle société d’édition fondée par l’ancienne directrice d’America’s Test Kitchen, Sara Domville, lancera son premier titre, Notre livre de recettes de rêve américaincet automne.
Le livre, qui sortira le 1er octobre, est le fruit d’une collaboration avec le programme philanthropique de Samuel Adams, Brewing the American Dream, qui soutient les entrepreneurs locaux du secteur de l’alimentation et des boissons à travers les États-Unis en leur donnant un accès indispensable au capital, aux réseaux et au coaching d’affaires. Notre livre de recettes de rêve américain met en lumière 80 des plus de 16 000 propriétaires de petites entreprises avec lesquels le programme a travaillé au cours des 16 dernières années.
Salty Days, distribué par Simon & Schuster, est un éditeur axé sur les partenariats qui prévoit de publier deux à trois titres par an, selon Domville, qui en est à la fois PDG et éditeur. Chaque titre, a expliqué Domville, sera « produit en collaboration avec une grande marque de l’industrie alimentaire et des boissons ». L’entreprise, qu’elle qualifie de « société boutique bénéficiant de partenariats étendus », est basée à Boston et ses opérations sont basées au domicile de Domville sur la rive sud.
« Le lancement de Salty Days Media a été motivé par ma passion pour la narration, le pouvoir des livres et le désir de présenter du contenu authentique du monde entier à un public américain diversifié et amateur de livres », a déclaré Domville. Elle décrit l’entreprise comme un éditeur de livres avec des capacités plus larges en matière de divertissement et de commerce électronique, et prévoit donc de « produire des livres, du contenu, des émissions de télévision, des vidéos et des opportunités de commerce électronique ».
Avant de fonder Salty Days en août 2023, Domville a passé plus de deux décennies dans l’édition, occupant divers postes de direction. Elle était récemment directrice des recettes chez America’s Test Kitchen, une expérience qui, selon elle, lui a donné « une perspective unique sur le contenu culinaire, un réseau solide et une amitié avec les plus grandes marques culinaires », et était auparavant présidente de F+W Media. Elle a également occupé des postes de direction chez les éditeurs britanniques David and Charles et Egmont.
En plus de Domville, Salty Days compte deux employés à temps plein : la directrice éditoriale Kim Laidlaw et la directrice artistique Ali Zeigler. L’équipe comprend également un certain nombre de pigistes, dont le photographe Michael Piazza ; la consultante en image de marque Marta Loeb ; la styliste culinaire et responsable culinaire Christine Tobin ; la créatrice de recettes, dégustatrice et responsable culinaire Rachel Michael ; la cheffe adjointe Laura Sui ; l’écrivaine Shirley Fairclough ; et le consultant en commerce électronique Tyler Sperry.
Domville appelle Notre livre de recettes de rêve américain « le titre inaugural idéal » pour Salty Days et attribue à Jennifer Glanville Love, directrice des partenariats de la Boston Beer Company, qui supervise Brewing the American Dream, l’idée du livre et le choix de Salty Days pour lui donner vie.
« Je n’ai jamais été aussi fière d’un livre, car il incarne tout ce qui fait le rêve américain », a déclaré Domville. « En tant qu’Américaine de première génération, ce projet m’a semblé particulièrement significatif, d’autant plus qu’il inclut de nombreuses autres femmes entrepreneures de première génération issues de la diversité. »
Notre livre de recettes de rêve américain La campagne de marketing et de publicité sera soutenue par une campagne de marketing et de publicité robuste. En plus de travailler avec les représentants de S&S, Salty Days prévoit de s’associer aux représentants de Sam Adams pour collaborer à ce que Domville appelle « les promotions de bière et de livres dans le secteur de l’épicerie, ou partout où cela a le plus de sens sur les marchés spécialisés plus larges ». 5WPR, la société de relations publiques qui gère toutes les marques de Boston Beer, s’occupe de la publicité du livre, en mettant l’accent sur la couverture médiatique nationale pour les fêtes, ainsi que sur les événements de lancement à New York, Boston et Cincinnati, entre autres efforts.
Quant à l’avenir, Domville a évoqué « plusieurs nouveaux partenariats de marque passionnants en préparation pour 2025, qui seront annoncés au quatrième trimestre ». Elle a également fait part de son projet de lancer Salty Days Store, une plateforme de commerce électronique destinée aux entrepreneurs du secteur de l’alimentation et des boissons, qui sera lancée en août 2025 et qui, selon Domville, contribuera à « améliorer la découvrabilité et à stimuler les ventes de nos partenaires entrepreneurs ».
